سندويش العجة

المقادير:

2 خبز أبيض وأسمر

4 بيضات

2 ملعقة كبيرة طحين أبيض

2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

نصف كوب حليب سائل

ملح ، فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

الطريقة:

-        يخلط البيض مع الطحين ، الحليب ، الكزبرة ، البقدونس ، الملح والفلفل الأسود بالخلاط جيداً.

-        يدهن قالب متوسط الحجم (20×20سم) بالزيت ثم يسكب الخليط ويخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج العجة ويحمر سطحها.

-        يقطع الخبز إلى أرباع ويحشى بقطع العجة ويقدم مع شرائح الخس والطماطم.