شوربة البطاطس

المقادير:

ربع كوب معكرونة

1 كوب بطاطس مقطع مكعبات

1 كوب طماطم مفروم

4 ملاعق كبيرة جريش

1 كوب بصل مفروم

ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم

نصف ملعقة صغيرة كاري باودر

7 أكواب ماء

ملح ، فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:

-        يخلط البطاطس ، الطماطم ، الجريش والبصل مع الماء ويطهى على نار معتدلة حتى ينضج ثم يترك ليبرد قليلاُ حيث يخلط بالخلاط الكهربائي.

-        يحمر الثوم مع النعناع في الزيت ثم يضاف إله خليط البطاطس ، المعكرونة ، ثم يتبل بالملح، الفلفل الأسود والكاري ثم يترك على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً قبلَ التقديم.