شراب التوت

المقادير:

ما يرغب من كمية ثمار التوت الأحمر

كل كوب عصير توت يحتاج إلى كوبين سكر

الطريقة:

-        توضع ثمار التوت في وعاء على نار خفيفة حتى تغلي.

-        يعصر التوت بعصارة الخضار.

-        يكال عصير التوت الناتج ويوضع في وعاء (غير نحاسي) ، ويضاف ضعف كمية التوت من السكر ويوضع المزيج على نار ويحرك حتى يغلي.

-        تزال الرغوة عن وجه التوت ويحرك مدة ربع ساعة بعد الغليان.

-        يصب الشراب في زجاجات جافة (يتأكد من جفافِها) ، وتترك مفتوحة حتى يبرد الشراب ثم تُقفل.

-        عند التقديم يملئ ثلث الكوب من شراب التوت وثلثان ماء وثلج.