الدجاج المحمر

المقادير:

10 أفخاذ دجاج صغيرة

ثلث كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت عباد الشمس

2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

ملح ، فلفل أسود

بقسماط

زيت

طحين أبيض

2 بيضة مخفوقة

الطريقة:

-        يخلط عصير الليمون مع الثوم ، الزيت ، الملح والفلفل الأسود ، ثم يسكب على الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة ساعة.

-        يجفف الدجاج بفوطة نظيفة ثم يغمس في الطحين ثم البيض ثم البقسماط ، يوضع في الفريزر لِمُدة نصف ساعة.

-        يُحمر الدجاج في زيت غزير ساخِن على نارٍ معتدلة ن ثم يقدم مع البطاطس المحمرة.