بيتزا الجرجير

المقادير:

شرائح توست أسمر

ثلثي كوب جبن أبيض مبشور

ثلث كوب جبن مبشور

نصف كوب شرائح زيتوناً

نصف كوب جرجير ، مفروم

6 ملعقة أكل معجون طماطم

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة أوريغانو

ملح ، فلفل أسود

3 ملعقة زيت

الطريقة:

-        تدهن شرائح التوست بالزيت ثم تصف في صينية الفرن.

-        يحمر الثوم بالزيت ، ثم يُضاف معجون الطماطم ويقلب على النار لمدة دقيقتان ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود والاريغانو ، يضاف الماء ويترك على نار هادئة حتى يثخن قوام الصلصة.

-        يخلط نوعي الجبنة مع الجرجير ، يوضع مقدار ملعقة أكل من الصلصة على كل قطعة توست ثم يوضع خليط الجبن والجرجير والزيتون.

-        يخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يتحمر ، تقدم ساخِنة.