خبز عروق

المقادير:

1 كوب طحين أسمر

1 كوب لحم مفروم

نصف كوب بصل مفروم

ربع كوب بقدونس مفروم

نصف ملعقة صغيرة خميرة

نصف كوب ماء

ملح ، فلفل أسود ، كركم

زيت

الطريقة:

-        يخلط الطحين مع باقي المكونات ويعجن بالماء جيداً ثم تغطى العجينة وتترك لمدة 30 دقيقة.

-        يسخن الزيت بعمق 2سم في مقلاة مسطحة وعميقة ثم يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من الخليط وتضغط على شكل قرص وتقلى في الزيت حتى يتحمر الجانِبان ثم تُرفَعْ ويُنَشَّفْ على ورق نشاف.