سويسرول الزعتر

المقادير:

2 كوب طحين أبيض

2 ملعقة كبيرة روب

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

ثلاثة ارباع  كوب ماء

ثلث كوب زعتر

صفار بيضة

الطريقة:

-        تنخل المواد الجافة عدا الزعتر ثم يضاف إليها الروب ، الزيت ، الماء ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة ، ثم تغطى وتترك في مكانٍ دافئ حتى يتضاعف حجمها.

-        تقسم العجينة إلى 8 كور متساوية ثم تفرد كل واحدة على شكل مستطيل وينثر عليها الزعتر وتطوى على شكل اسطوانة وتقطع العجينة دوائِر ثم تصف في صينية مدهونة ويدهن سطح القطع بصفار البيضة وتدخل في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر.